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La DDPP regroupe les services vétérinaires et les services de contrôle de la concurrence, de la consommation et de répression des fraudes. Sa mission principale est la mise en place de politiques publiques de protection des populations.
Parmi les missions de la DDPP, on retrouve principalement quatre axes d'actions : l'assurance de la protection des consommateurs ainsi que la régulation des marchés (surveillance des abus, lutte contre la contrefaçon, etc.), la garantie de la qualité et de la sécurité de l'alimentation dans le département (application des mesures obligatoires, mise en oeuvre du PNNS), la prévention ainsi que le contrôle des dangers liés aux productions animales et enfin l'assurance de la santé et de la protection des animaux.
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