Cuisinier chevronné en Ephad, en foyer socio médicaux, spécialiste en textures mixée ou hachées, en types de régime et en normes haccp en vigueur dans la cuisine socio médicale,

Je suis un cuisinier inventif qui utilise des techniques traditionnelles en les adaptant pour les personnes âgées ou les handicapés, j'aime cuisiner pour cette population de manière à ce que le goût soit présent et fasse oublier la texture mixée ou hachée, je pratique les manger main aussi. Catholique pratiquant j'apporterai ma bienveillance à votre équipe aux résidents et à leur famille.