Cuisinier(e) de restauration collective en EHPAD H/F
Description de l'offre
Un contrat à durée déterminée est à pourvoir au sein de notre établissement en roulement avec le chef en remplacement et en fonction de la durée de ses arrets.
Intégrez notre résidence de la forêt, un EHPAD haut de gamme de 110 résidents. En tant que membre du personnel de cuisine, vous collaborerez étroitement avec le chef afin d’organiser efficacement la préparation des repas en particulier pour le week-end.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Élaborer des menus tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des personnes accueillies
- S’assurer de la conformité des produits et soigner l’aspect visuel des plats
- Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les normes HACCP en suivant le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Contribuer à la gestion et à la préparation des commandes en support au chef
Salaire brut mensuel : minimum 2173 euros
Profil recherché
Expérience en EHPAD impérative et maitrise des textures modifiées et des normes HACCP.
Diplôme en cuisine impératif