Cuisinier(e) CDD

L’établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) Maison Claude de France, situé à Chailles à proximité de Blois, recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD temps plein pour les mois de juillet et août. Pour renforcer l’équipe cuisine, vous aurez pour mission principale la préparation de repas pensés pour favoriser la santé et le bien-être des résidents.

Dans ce rôle, vous veillerez à cuisiner quotidiennement des plats tenant compte des besoins nutritionnels, des consignes d’hygiène alimentaire et du confort des résidents âgés. Il vous sera demandé d’élaborer une offre culinaire qualitative et variée, adaptée aux exigences de chacun, et de maintenir une attention constante sur la diversité et l’équilibre des menus proposés.

• Confection des repas : Réalisation de repas quotidiens selon un plan alimentaire équilibré, adapté aux régimes particuliers (textures modifiées, allergies, etc.).
• Gestion des stocks : Suivi et organisation des commandes, contrôle après réception et vérification de la qualité des ingrédients.
• Application des procédures d’hygiène : Respect strict des normes HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire (températures, nettoyage, désinfection...).
• Élaboration des menus : Suggestion de menus variés, en accord avec les attentes des résidents et leurs besoins diététiques particuliers.
• Travail d’équipe : Collaboration vectorisée avec les équipes pluridisciplinaires (diététicien(ne), responsables, autres professionnels) pour bâtir des menus adaptés.
• Entretien des locaux et matériels : Nettoyage quotidien du matériel et des locaux, maintien du bon état des équipements, application des standards en vigueur.
• Valorisation de la qualité de vie : Apport d’attentions particulières pour favoriser le plaisir de manger, essentielles à la santé et au mieux-être des personnes âgées accueillies.

Poste à pourvoir sans délai :

• Contrat : CDD
• Salaire à partir de 2366 € brut (base SEGUR 1), avec reprise intégrale de l’ancienneté, majoration des heures supplémentaires, indemnités pour le travail dominical et les jours fériés, primes pour les congés payés et contrat en CDD, ainsi que la majoration spécifique des jours fériés.
• Avantages sociaux complémentaires : chèques cadeaux, complémentaire santé d’entreprise, prime annuelle pour le transport.
• Chèques vacances à disposition, prime pour l’habillage, fourniture de la tenue professionnelle et chaussures, accès à une salle de sport, repas possibles sur site à 3€, gratuits les week-ends et jours fériés.

Si vous souhaitez effectuer des remplacements ponctuels à la Maison Claude de France, vous pouvez vous inscrire sur la plateforme Hublo afin d’être informé(e) en temps réel de toutes les missions proposées.