Cuisinier / Cuisinière

OFFRE D’EMPLOI CUISINIER (E)

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence La Maison de Jeanne située à Roanne regroupe 2 structures : un EHPAD d’une capacité de 66 résidents et une résidence autonomie accueillant 24 résidents.

Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (è) dans le cadre d'un remplacement de congés en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de :

Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.

·         Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

·         Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.

·         Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.

·         Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales :

• LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES

• LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES

• LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

 Poste à pourvoir début octobre :

CDD à temps plein

Compétences :

Diplôme CAP Cuisine

Expérience : confirmé

Rémunération selon grille de salaire

Indemnité de dimanche et jours fériés 

Horaires :

Travail en 10 heures

Roulement sur 2 semaines

Travail 1 weekend sur 2