Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/Fn°7xose
Description de l'offre
OFFRE D’EMPLOI CUISINIER (E)
Description du poste
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?
La résidence Camille Claudel située à Sennecé-les-mâcon situé à moins de 15 minutes du centre-ville de Mâcon est un EHPAD d’une capacité de 84 résidents.
Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (è) dans le cadre d'un remplacement de congé en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.
Vous aurez en charge de :
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
· Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
· Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
· Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
· Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
Il/Elle a pour missions principales :
- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.
Vous souhaitez être entendu ? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.
Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d’une salle de pause.
La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.
Poste à pourvoir début février :
CDD à temps plein
Rémunération 2000€ brut mensuel (Hors indemnités de CP et prime de précarité )
Compétences :
Diplôme CAP Cuisine
Expérience : confirmé
Horaires :
Travail en 10h
Roulement sur 2 semaines, avec 1semaine 3 congés et la seconde 4 jours de congés
Travail 1 weekend sur 2