Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Dans le cadre d’un remplacement d’une durée de 3 semaines au mois de février, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir au sein d’une cuisine collective en EHPAD, auprès d’un public nécessitant une alimentation adaptée, équilibrée et respectueuse des habitudes alimentaires.

Profil recherché

• CAP Cuisine exigé
• Connaissances et formation HACCP 
• Une expérience en cuisine collective serait appréciée
• Rigueur, autonomie, sens de l’organisation 

Missions principales

• Participer à l’élaboration avec le Chef cuisinier des menus variés, équilibrés et adaptés au public accueilli
• Participer à la production des repas dans le respect des fiches techniques
• Contrôler la qualité des préparations et du service
• Appliquer, faire appliquer et contrôler l’ensemble des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer au maintien d’une cuisine propre, organisée et sécurisée

Horaires

• 07h00 – 11h00
• 11h30 – 14h00
• 17h00 – 19h30

 Roulement : 
Semaine 1 : Lundi Mardi - Vendredi Samedi et Dimanche  (Jours travaillés) 
Semaine 2 : Mercredi Jeudi (Jours travaillés) 

Rémunération & avantages

• Rémunération selon profil
• Prime Ségur applicable