Chef/fe de cuisine H/F

Vous souhaitez exercer votre métier dans de bonnes conditions, au sein d’une équipe conviviale et engagée ?
La résidence Les Rives du Puiseaux, située à Montargis, est un EHPAD accueillant 80 résidents.

Nous recrutons actuellement un(e) Chef(fe) de cuisine afin de compléter notre équipe, en plaçant le bien-être des résidents et des professionnels au cœur de chaque décision.

En tant que Chef(fe) de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités :

• Élaborer et proposer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des résidents

• Superviser et organiser l’ensemble de la production culinaire

• Manager, coordonner et accompagner l’équipe cuisine

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Assurer la réception, le stockage et la traçabilité des marchandises

• Préparer les plats dans le respect des recettes et techniques traditionnelles

• Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les inventaires

• Veiller à la maîtrise du budget alloué

• Garantir la qualité et la présentation des plats servis

• Adapter et modifier les menus si nécessaire

• Être force de proposition pour des animations culinaires et faire vivre la restauration au sein de l’établissement

• Vous travaillez en équipe, dans un climat d’entraide et de confiance

• Vous êtes écouté(e) : la direction et l’IDEC associent les équipes à tous les projets (soins, protocoles, organisation)

• Vous bénéficiez d’une qualité de vie au travail privilégiée, avec notamment une salle de pause dédiée

• La bonne entente, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet d’établissement sont au cœur de notre fonctionnement

• Poste à pourvoir dès que possible

• Horaires en roulement sur 2 semaines

• Travail 1 week-end sur 2

• Repos : 3 jours une semaine / 4 jours la semaine suivante

• Journées de 10 heures

• Comité d’entreprise (chèques cadeaux, etc.)

• Indemnités de dimanche

• Mutuelle d’entreprise

• Autres avantages selon accords en vigueur