Chef/fe Cuisinier / Cuisinière

Missions et contexte du poste

Vous recherchez un environnement de travail accueillant et chaleureux ?

L’EHPAD Les Bougainvillées, situé au Breuil en Auge à moins de dix minutes de Pont-l'Évêque, héberge 40 résidents âgés et met leur confort au centre de ses priorités.

Nous recrutons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) en CDI, afin de compléter notre équipe suite à un départ. Vous aurez pour objectif de veiller en permanence au bien-être de nos résidents ainsi qu’à celui de l’équipe.

Les principales missions :

• Concevoir et concocter des plats équilibrés et savoureux, en tenant compte des exigences nutritionnelles spécifiques de chaque résident.
• Appliquer strictement les techniques ainsi que les normes professionnelles du métier de la restauration.
• Assurer la préparation et le dressage final des préparations culinaires tout en garantissant leur qualité.
• Être attentif au confort et à la satisfaction des personnes accueillies, tout en respectant la réglementation en vigueur.

En complément, vous prendrez en charge :

• La gestion et le rangement des produits alimentaires dès leur réception.
• La réalisation des menus dans le respect des recettes traditionnelles et des procédés culinaires adaptés.
• L’application minutieuse des standards d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.

L’esprit d’équipe est un pilier pour vous ? Ici, l’entraide et le partage d’expériences sont encouragés au quotidien.

Vous appréciez de prendre part aux décisions ? La direction associe systématiquement les membres de l’équipe lors de l’élaboration de nouveaux projets.

Attentif(ve) à votre équilibre professionnel ? L’établissement propose un espace détente prévu pour le repos et la relaxation.

Notre équipe se distingue par sa solidarité, sa confiance mutuelle et sa contribution active à la dynamique de l’établissement.

Date prévue de démarrage : fin novembre

CDI

Rémunération :
En fonction de l’expérience et du profil

Profil et compétences exigés :

CAP Cuisine
Maîtrise des règles HACCP

Organisation et horaires :

Journée de travail de 7 heures

Intervention un week-end sur deux