CHEF(e) Cuisinier(e) en EHPAD

Situé à Pessac, l’EHPAD « Les Érables » est un établissement à taille humaine accueillant 37 résidents dans un cadre chaleureux et convivial. Cette structure de proximité se distingue par son atmosphère familiale et la grande stabilité de ses équipes professionnelles. Véritable lieu de vie privilégié, la résidence veille au bien-être quotidien des résidents comme de ses collaborateurs. Au sein de cette petite entité, chaque individu bénéficie d’une attention particulière et d’une écoute active, garantissant ainsi une place reconnue à chacun. Description du poste :

L'EHPAD Les Erables recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre EHPAD. Si vous aimez la cuisine de qualité et souhaitez travailler dans un environnement stimulant, en automie sur votre poste cette offre est faite pour vous !

Missions :

Il s'agit d'un poste de chef cuisinier où vous êtes en totale autonomie dans votre cuisine. Vous êtes le seul et unique Cuisinier/ Chef de votre cuisine. Vous travaillez en totale autonomie pour réaliser les missions suivantes :

• Préparer des plats selon les recettes et standards de qualité et les textures associées 
• Créer et réaliser vos propres menus en lien avec votre budget disponible
• Assurer la gestion de la cuisine (préparation, cuisson, dressage, commande)
• Respecter les normes d’hygiène HACCP et de sécurité alimentaire
• Veiller à la bonne gestion des stocks et des commandes
• Gestion de votre budget
• Veillez à la propreté de votre cuisine et de votre espace de travail
• Travailler en collaboration avec l’équipe de l'établissment 

Conditions: 

• Horaire: Du lundi au vendredi - 7h/jour ( 7h-14h)  
• Rémunération : salaire de base : 2100 € + segur 1 : 206 brut + prime dimanche et/ou jour férié + reprise ancienneté à 50 %
• Avantages : Repas avantage en nature, mutuelle à 50 %, transport à 50 %

Si vous êtes motivé(e) par le travail auprès de personnes âgées et souhaitez intégrer une équipe dynamique, envoyez votre CV et lettre de motivation.

Profil recherché :

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent, une expérience en EHPAD est un plus.
• Connaissances des régimes alimentaires spécifiques (diabète, allergies, etc.).
• Connaissance des normes HACCP de collectivité serait un plus.
• Sens de l'organisation, rigueur et discrétion.
• Esprit d’équipe, bienveillance et respect des résidents.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Grande autonomie