Chef cuisinier / cuisinière

👨‍🍳 La Résidence Charles d’Orléans recrute son futur Chef de Cuisine H/F ! 📍 Rejoignez un établissement où votre talent a du sens

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions, avec de la stabilité et une vraie autonomie ?
La Résidence Charles d’Orléans, située à Cognac, accueille 90 résidents dans un cadre humain et bienveillant.

Notre établissement dispose également d’une unité spécialisée dédiée à l’accompagnement des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer.

Aujourd’hui, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F prêt à prendre les commandes d’une cuisine essentielle à la qualité de vie de nos résidents 🍽️

🔥 Vos missions au quotidien

Vous pilotez la cuisine avec autonomie et implication :

• Encadrer et accompagner l’équipe cuisine

• Organiser la production des repas (environ 180 repas/jour)

• Garantir la qualité gustative et la présentation des plats

• Veiller au respect des régimes alimentaires et textures adaptées

• Contrôler les quantités produites et servies

• Appliquer et faire respecter les règles HACCP

• Gérer les commandes, réceptions et relations fournisseurs

• Contrôler les factures et suivre les coûts alimentaires

• Assurer la gestion des stocks et inventaires mensuels

• Participer activement à la démarche qualité de l’établissement

• Réaliser les suivis et reportings nécessaires

🌟 Pourquoi nous rejoindre ?

• CDI temps plein

• Planning stable

• Journées organisées sur 10 heures

• 1 week-end sur 2 travaillé

• Prime Ségur mensuelle de 206 €

• Reprise d’ancienneté selon profil

• Repas du midi offert

• Mutuelle d’entreprise

• Comité d’Entreprise avec avantages salariés

• Poste clé avec autonomie réelle

• Perspectives d’évolution en termes de plannification

Envie de rejoindre l’aventure ?

Chaque repas compte, chaque attention aussi. Venez mettre votre savoir-faire au service d’un lieu de vie où la cuisine a toute sa place.

Adressez-nous votre CV, nous serons ravis de vous rencontrer.