Apprenti (e) Cuisine

n°81wia

Au sein de notre EHPAD, vous intégrerez une équipe de cuisine engagée au service du bien-être et du confort des résidents. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous apprendrez à :

• Participer à la préparation des repas (déjeuners, dîners, textures modifiées, régimes spécifiques).

• Mettre en œuvre les techniques culinaires de base : épluchage, découpe, cuisson, assaisonnement…

• Contribuer à la réalisation de menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées.

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer la mise en place, le dressage et le service si nécessaire.

• Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et des matériels.

• Un accompagnement pédagogique personnalisé par un Chef expérimenté.

• Un environnement bienveillant, avec une équipe soudée.

• La possibilité de développer vos compétences dans une cuisine collective de qualité.
  
  Une expérience valorisante dans le secteur médico-social.