Agent de service hospitalier aide-cuisinier

n°7uzzh

Nous recrutons un agent des services hospitaliers - commis de cuisine - au sein de l'EHPAD Résidence du Soleil (sites d'Aubignan et Beaumes-de-Venise).
Horaires de travail : 08h - 15h, du lundi au vendredi.
Missions :

• Nettoyage des locaux : salle de restauration et cuisine
• Entretien du matériel et des locaux en respectant les plans de nettoyage et en remplissant les documents de traçabilités (plonge batterie, sol, mur, portes, zones de travail et matériel)
• Contrôle de la propreté des matériels avant leur stockage
• Préparation et épluchage des légumes frais et des fruits
• Participation à la fabrication des préparations froides (entrées, desserts, fromage…….)
• Utilisation du PDA
• Contrôle et enregistrement des températures des enceintes froides positives et négatives à l’arrivée et au départ,
• Participation active aux livraisons de marchandises, utilisation des matériels en respectant les consignes de sécurités
• Détection et remontée de toutes anomalies,
• Evacuation des déchets, ainsi que l’entretien des containeurs
• Travail, selon les besoins, en renfort au sein des différents ateliers de la cuisine
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place au sein de la cuisine.