Mis à jour le 05/04/2020, et disponible de suite.
Dynamique et conscientieux, j'aime transformer les produits afin de m'approprier et de personnaliser mes plats. J'aime les belles présentations, les mélanges innovants de saveur, et je suis à la fois inspiré par la cuisine traditionnelle que moderne. J'ai pu travailler dans différentes structure et types de restauration, ce qui m'a permis de découvrir plusieurs façon de travailler et une multitude de produits. Je suis très curieux de nouvelles recettes et techniques, j'aime progresser et sans cesse me renouveler dans mon travail.
Enfin je sais travailler en équipe, appliquer des consignes et suis pédagogue pour enseigner et diriger du personnel quand c'est mon rôle.
Au plaisir d'échanger avec vous.
Cordialement, David Moracchioli.