Cuisiner en collectivité

J’ai commencé comme boucher charcutier traiteur chez Bardet frère chez Coulaud comme charcutier je gérer sept ouvriers (ex) Ainsi je suis passé comme cuisinier voilà maintenant quatre ans et aujourd’hui je suis dans une fase ou la cuisine en collectivité pourrait m’apporter un plus dans ce domaine. Je vous pris de le prendre avec considérations