Postuler à l'offre d'emploi

Nous recherchons un chef de cuisine pour remplacer notre équipe de restauration durant leurs jours d'absences.
Vous aurez en charge la production, la gestion des commandes, le suivi des stocks, l'élaboration de l'inventaire de fin de mois (tout dépend de la période durant laquelle vous intervenez).
En collaboration avec le second de cuisine, vous êtes garant des règles d'hygiène dans le respect des normes HACCP.

Missions principales : 
Production de la cuisine chaud/froid dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Assurer les traçabilités
Maitrise des textures modifiées 
Gestion des fournisseurs
Suivi et réception des commandes
Hygiène de la cuisine et zones annexes
Stockage des denrées alimentaires