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Brest

Serveur en salle h/f

Offre d'emploi publiée le 8 avr. 2021
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Description de l'offre

Mission générale :


 

Il est rattaché hiérarchiquement au Directeur de résidence services et par délégation au Directeru Adjoint.

Il est encadré par le responsable de salle.

Il assure le service en salle pour les résidents et la clientèle extérieure.

 



Activités principales :
Missions de restauration traditionnelle

• Préparation et réalisation du service,
• Accueil de la clientèle,
• Propreté des locaux et du matériel,
• Lavage et rangement de la vaisselle,
• Tables redressées après chaque service,
• Dépôt quotidien des éléments statistiques et de facturation,
• Organisation de l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), réalisation des commandes, suivi des fiches de stock par un inventaire mensuel.

Contribution au Développement commercial du restaurant

• Par le respect des goûts et besoins des résidents sur des fiches individuelles prévues à cet effet.

Activité SAP : portage et livraison de repas à domicile

• Préparation et vérification des plateaux repas en fonction de la commande du client,
• Respect des spécificités,
• Portage et retour du plateau et de la vaisselle,
• Etablissement de devis pour les demandes ponctuelles.


Compétences requises :

Expérience requise

Service à l’assiette, dressage des tables, restauration commerciale.

Formation

CAP restauration, BEP hôtellerie / restauration, Bac Pro restauration.



À savoir pour bien postuler

Type de contrat
CDI 
Véhicule obligatoire
Non renseigné
Âge minimum
18 ans
Expérience requise
non renseigné
Rémunération horaire (brute)
Non communiquée
Début du contrat
Non communiquée
Nombre d'heures/semaine
Non renseigné
Temps de travail
Non communiqué
Nouveau

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