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La résidence la Canopée, située à Saint-Mammès-77670, est un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 76 places.
Nous recherchons un(e) chef cuisinier(e) passionné(e) et dévoué(e) pour rejoindre notre établissement. 
Vous aurez la responsabilité de préparer des repas équilibrés et savoureux, adaptés aux besoins nutritionnels de nos résidents.

VOS MISSIONS:
- Assurer la production alimentaire quotienne ( Midi - Gouter - soir )
- Réceptionner et stocker l'ensemble des matières premières
- Gérer les stocks
- Établir les fins de mois dans le respect des procédures en place
- Effectuer les nettoyage, l'entretien et le rangement de la vaisselle, du matériel et des ustenciles de cuisine, selon l'organisation en place
- Entretenir les locaux selon les protocoles en place
- Veiller au maintien du patrimoine mobilier et immobilier 
- Rendre compte et informer quotidiennement et directement la direction de tout dysfonctionnement du restaurant
- Être à l'écoute quotidienne des résidents et de leurs familles afin de s'assurer de leur satisfaction

POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT:
- CDD Temps plein, incluant 1 week-end sur 2 du 14/05 au 16/06
En fonction des disponibilités une doublure serait preferable avant ce remplacement
- Rémunération à partir de 2150 euros brut + possible reprise ancienneté + 10% precarité


Rejoignez-nous pour apporter du plaisir et du bien-être à nos résidents à travers votre cuisine! 

Profil recherché: 
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum) ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en restauration collective ou EHPAD est un plus.
- Connaissances des normes HACCP.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
- Passion pour la cuisine et respect de régimes alimentaires spécifique.