En lien avec le chef de cuisine, le cuisinier gère l'ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas.
Il veille à l'application des consignes de présentation et d'hygiène alimentaire
Il entretient la cuisine et ses installations
Il respecte les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Il anticipe les goûts des résidents et fait preuve de créativité
