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Offre d’emploi : Chef Cuisinier / Chef de Cuisine en EHPAD (H/F)
Notre EHPAD [Nom de l’établissement] accueille [nombre] résidents dans un cadre chaleureux, bienveillant et sécurisé. Nous mettons un point d’honneur à offrir un accompagnement global et personnalisé à chaque personne âgée accueillie, dans le respect de ses besoins, de ses goûts et de son autonomie. Notre équipe cuisine joue un rôle central dans la qualité de vie des résidents, en leur proposant chaque jour des repas savoureux, équilibrés et adaptés.

Vos missions

Sous la responsabilité du directeur de l’établissement et en lien avec l’équipe pluridisciplinaire, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations culinaires et de l’organisation de la cuisine. Vos missions principales seront :

• Élaborer des menus variés, équilibrés, adaptés aux régimes alimentaires spécifiques des résidents (textures modifiées, sans sel, diabétique…
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas
• Gérer les achats, les stocks et les relations avec les fournisseurs
• Encadrer, animer et organiser le travail de l’équipe cuisine (commis, plongeurs…)
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
• Participer à la vie de l’établissement : animations autour de la cuisine, repas à thème, moments conviviaux…

Conditions

• CDI à temps plein
• Travail un week-end sur deux
• Rémunération selon profil et expérience + reprise d’ancienneté possible
• Avantages : repas, mutuelle, CE, formation continue, cadre de travail agréable

• Diplôme en cuisine exigé (CAP/BEP Cuisine minimum)


• Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en milieu médico-social


• Maîtrise des normes HACCP


• Autonomie, rigueur, sens de l’organisation


• Qualités humaines et relationnelles : esprit d’équipe, bienveillance, écoute des résidents