Au sein d'un magnifique établissement médicalisé dont la prestation Hôtelière est de qualité.
Dans le cadre d’un cdd de remplacement. Vous prenez en charge l'ensemble de la fabrication chaude et froide pour une prestation de qualité de 75 couverts (dont des textures modifiées). 3 restaurants aux prestation différenciées, dont service à l’assiette pour l’un des trois. votre fonction est à la fois en production et en gestion. 3 personnes en cuisine et une équipe de services en salle.
Le chef est un cuisinant important il manage la qualité servie. C’est aussi un gérant pour la partie commande. Il est responsable du budget. Maitrise informatique obligatoire.
Horaires et repos fixes sur un planning de 15 jours, petite semaine, grande semaine. Débauche à 19h45. 1 week-end sur 2 travaillés. Congés d’été garantis.
Travail s'effectuant dans d'excellentes conditions.
Salaire en rapport avec l'expérience, références exigées.
Salaire mensuel/ base 35h / 3 000 euros brut, tout inclus.
Maitrise HACCP exigée. Maitrise des textures modifiées impérative. Maitrise de la bureautique.
Une expérience en milieu médicalisé est obligatoire.
Prise de fonction courant septembre . cdd de remplacement de plusieurs mois.